كيف أتخلص من زفرة الدجاج في المرق
السؤال
يعد الدجاج من أكثر الأطعمة المشهورة في العالم كله، ولكن المشكلة التي تقابل الكثير هي زفرة الدجاج، ولذلك يبحثون عن الطرق التي تساعدهم في التخلص من هذه الزفرة، حيث أن هذه الزفرة تسبب الإزعاج كما أنها تفسد طعم الدجاج بعد طهيه، وتظهر عليه رائحة كريهة تجعل الجميع لا يقوم بتناوله.
اجابة ( 1 )
طرق تساعد على التخلص من زفرة الدجاج
وهناك عدة طرق منها كالآتي: أن نقوم بغسل الدجاج بواسطة المياه بشكل جيد، كما نقوم بوضع ملعقة كركم صغيرة فوق الدجاج ونترك هذا الكركم على الدجاج لمدة تصل إلى تلت ساعة، وبعد ذلك نقوم بغسل الدجاج بواسطة المياه ونضع على الدجاج الطحين، ثم نقوم بغسله بواسطة المياه مرة أخرى، ونقوم بطهيه بالطريقة المرجوة، كما أنه من المفضل أن نقوم بوضع حب الهيل وأعواد القرفة في المياه الخاصة بسلق الدجاجة، بالإضافة إلى البصل، والقليل من الفلفل الأسود والملح، وحبوب المسمار، كما أن غسل الدجاجة قد يتم بطريقة أخرى وهي القيام بعصر ليمونتين فوق الدجاج، مع وضع أربع ملاعق ملح ويتم تقليب الدجاج بشكل جيد، ونترك الدجاج منقوع في هذا الخليط لمدة تصل إلى ثلاثين دقيقة، وبعد ذلك يتم سلق الدجاجة بالطريقة المفضلة.
وهناك طريقة اخرى للتخلص من زفرة الدجاج
يمكن القيام بغسل الدجاج بالطريقة التي تساعدنا على التخلص من زفرة الدجاج، وهي كالآتي: أن نقوم بإحضار وعاء، ونضع فيه عصير الليمون مع قشر الليمون، ونضع قطع الدجاج في هذا الخليط ونتركه لمدة تصل إلى عشر دقائق، وبعد ذلك نقوم بدعك الدجاج بواسطة الليمون، ثم نغسل الدجاج بالطحين مرة أو أكثر من مرة، وفي النهاية يتم غسله بواسطة المياه، كما يفضل أن نقوم بإحضار بصلة صغيرة وندعكها بواسطة الفلفل الأسود والملح وقليل من القرفة، ثم نقوم بفرك هذه البصلة جيدًا، ونقوم بوضع هذا الخليط في الدجاجة وعليها ونقوم بالفرك بلطف حتى يتم التخلص من الزفرة الموجودة في الدجاج.